油飯 @ 鳥宜 :: 痞客邦 ::

最近端午節，MN沒買到粽葉，只好自己作油飯過乾癮

食譜是好久之前在網路上查的，也忘了來源了

而且網路上各家版本都有，先蒸再炒或先炒再蒸都可以

材料：糯米3杯，肉絲，香菇，蝦米，油蔥酥適量，水1.75杯

調味：麻油，醬油3/4杯，糖

作法：

1. 麻油爆香油蔥酥，香菇，蝦米，放入肉絲

2. 加醬油3/4杯＋糖＋糯米拌炒

3. 放水1.75杯，炒到米半透明，水收乾

4. 放入電鍋裡(內鍋不加水，外鍋一杯水)蒸熟及完成

很久之前做過有點忘記作的感覺

這次沒這麼濕，比較有粒粒分明，可惜有點鹹(我明明就照比例放)

下次如果還要做的話，醬油要放少一點