酸辣蒸蝦 @ 鳥宜 :: 痞客邦 ::

最近開始很愛吃辣

而且又很想吃海鮮，就到超市買了冷凍蝦

就決定作個酸辣蒸蝦來解饞

材料：冷凍蝦8隻，辣椒一根，蒜頭4~5顆，檸檬一顆

調味料：水一匙，細砂糖1/4匙，米酒一小匙

作法：檸檬榨汁，辣椒跟蒜頭一起切碎，與檸檬汁一起跟調味料拌勻淋在蝦子上

用保鮮膜包好，電鍋外鍋加1/2杯水，放在蒸架上

蓋上電鍋鍋蓋，按下開關，等開關跳起即可

辣椒在超市找了很久，後來買了一個綠色的辣椒

店員說是中辣而已，想說我應該可以應付

練習做了兩次，第一次只加了一根辣椒，辣到嘴巴都腫了

放涼了會更好吃，沾湯吃更有味道

第二次因為辣到了，所以有把辣椒裡面白白的東西挖掉

據說會辣是因為裡面的白色物質，而不是裡面的籽

挖掉之後反而就太不辣了

不過還是算簡單又好吃的一道菜